コラム

9月8日にサンテミリオンの新しい格付けが発表。大方の予想通り「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセAに昇格した

既に報道されているように、「シャトー・シュヴァルブラン」「シャトー・オーゾンヌ」は昨年夏の申請書類提出の際、選考基準に不満だとして今回の格付けにエントリーしないことを宣言した。そして「シャトー・アンジェリュス」は、前回の格付けに不当に介入したとして有罪判決を受けたことに反発して格付けを拒否した。この3シャトーに代わって新たにどのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセAに昇格するかに注目が集まった。また、審査委員会から、試飲の評価点が低いことを指摘されたプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセBの「シャトー・ガフリエール」が６月に急遽エントリーを取りやめた。このプルミエ・グ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスボルドーピックアップ

『コート・デュ・ローヌ ロゼ』の奥深さ、最高のマリアージュ探訪！

ローヌ地方の名門「E.ギガル」が造る『コート・デュ・ローヌ ロゼ』は、まろやかな果実味に酸味がしっかりと感じられるバランスの良い味わいで、魚介から鶏肉、豚肉まで守備範囲が広い。価格も手ごろで家飲みにぴったりな1本だ。今回、人気の中国料理店とビストロの2店にこのロゼに合う料理を提案してもらい、マリアージュの可能性を探った。 「水新菜館」とのスペシャルマリアージュ 「もともとこの地で造られるワインが好きで、E．ギガルは特に好きなメゾンの一つです」と語る、「水新はなれ 紅（ホン）」オーナー・ソムリエの寺田泰行氏。とりわけ『コート・デュ・ローヌ ロゼ 2020年』はリーズナブルで美味しいと、同店...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムフードペアリングフランスギガルロゼワインワインペアリングロゼワインと中国料理水新菜館ビストログラヴィソムリエ

「サンテミリオン」2022年の新しい格付け、フランス時間9月8日（木）12時に発表！　「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グランクリュ・クリュクラッセ・Ａに昇格の見込み

9月8日に2002年の新格付け発表！ サンテミリオンの2022年の新しい格付けがフランス時間の9月8日木曜日12時に発表されるという。今回の格付けに申請書を提出せず、サンテミリオンの格付けから離脱を宣言している「シャトー・オーゾンヌ」「シャトー・シュヴァル・ブラン」「シャトー・アンジェリュス」が削除され、前回の格付けでグランクリュ・クラッセAに昇格した「シャトー・パヴィ」に加えて、今回新たに「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡに昇格するとみられる。 サンテミリオンの格付けとは？ よく知られている1855のボルドーの格付けは、パリ万博の際、フランスワインをアピー...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランス

「ドメーヌ・ポンソ」150年を回顧～歴史的な『クロ・ド・ラ・ロッシュ』垂直試飲～

ブルゴーニュで最も重要な造り手の一つ「ドメーヌ・ポンソ」が、150 周年を記念してフラッグシップの『クロ・ド・ラ・ロッシュ・ヴェイユ・ヴィーニュ』と『モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・モン・リュイザン』の歴史的な垂直試飲会を行った。世界から集まった専門家たちとともに、歴史の重み、深遠なる味わいに酔いしれた。 歴史の重みと深遠なる味わい。モレ・サン・ドニを代表するグラン・クリュ 「ドメーヌ・ポンソ」がモレ・サン・ドニ村で創業したのは１８７２年。ウィリアム・ポンソが屋敷に付属していた『クロ・ド・ラ・ロッシュ』と『クロ・デ・モン・リュイザン』のワイン造りを始めた。弁護士でもあった２...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムフランスブルゴーニュ

「ロバート・モンダヴィ」がブランド再構築～創業精神に回帰し、未来への希望与える～

ナパ・ヴァレーの顔「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」がブランド再構築に乗り出した。「ソウル・オブ・ナパ・キャンペーン」と題して創業者ロバート・モンダヴィ氏のフロンティア・スピリッツ（開拓者精神）を見つめ直し世界の愛好家に未来への希望の火を灯す。ブランディングにとどまらずグローバルなコミュニティーを意識したプロジェクトである。 アメリカに夢と希望をもたらした 「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」は、アメリカ人にとって単なるワインのブランドではない。アメリカ人に夢と希望を与える、アイコニックな存在であり続けてきた。その存在感と意義深さは大きく、ロック音楽家のブルース・スプリングスティーンや...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムアメリカロバート・モンダヴィピックアップ

「コレージュ・デ・ベルナルダン」で開かれたフィリポナ500周年記念夕食会

メゾン「フィリポナ」は、現当主シャルル・フィリポナ氏の祖父に当たるオーギュストとピエール・フィリポナ兄弟が1910年にマルイユ・シュル・アイで創業したネゴシアン（ワイン商）だ。シャンパーニュの数あるメゾンの中で創設がそれほど古いわけではないが、オーヴィレール修道院の最後の修道院長ドン・ジャン・ロワイエが残した遺書の中に、アヴリル・ル・フィリポナと呼ばれる人物が1522年にアイとデジー村の間にある「ル・レオン」と呼ばれる畑を所有していたことが記されている。 この畑を今でもメゾン・フィリポナが所有していることから、フィリポナ家はシャンパーニュで最も古い栽培家の一つだとして1522年に大変こだ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュ

クズマーノからテロワールを最大限に表現した ニューアイテムが登場

シチリアを代表する「クズマーノ」が造る革新的なワイン『サーレアルト』と『フォスヌーリ』がこの秋から日本に初お目見えする。少量生産でシチリアの卓越したテロワールを思う存分に表現した興味深い逸品だ。 ダイナミックに躍進を続ける「クズマーノ」はシチリアを代表するワイナリーだ。クズマーノがリリースした斬新なワインが注目を集めている。 一つはフィクッツァ農園で生まれる白ワイン『サーレアルト』。フィクッツァはパレルモから30キロほど内陸に入った標高700～800メートルの山岳地帯にある。広大な森林に囲まれ、近くに両シチリア王フェルディナンドが建てた王宮がある。ここで王は狩りとワインを楽しんでいたそう...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムイタリア

果実味と丸み、ふくらみのある味わい。ムニエの王国、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区にあるシャンパーニュ「Laurent Lequart（ロラン・ルカール）」

パリのレストラン「Biondi（ビオンディ）」で、シャンパーニュ「Laurent Lequart（ロラン・ルカール）」の試飲・昼食会が開かれた。 ロラン・ルカールは1965年にヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のパッシー・グリニー村に居を定めたクロード・ロラン氏が始めたドメーヌで、1967年に初めてボトル詰めし、1971年から製品の販売を始めた。 現在息子のロラン・ルカール氏がブランドを確立し、新しい展開を行っている。ロラン・ルカールの特徴は、地元の協同組合の醸造設備を利用していることで、2005年からロラン・ルカール氏が約60名の会員（130ヘクタール）を擁する協同組合の会長を務めている。 収...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフードペアリングシャンパーニュ

冷涼なアワテレ・ヴァレーからミネラルに富むソーヴィニヨン・ブラン ヴァヴァサワー

マルボロは広い。三つに分かれるサブリージョンの中で、最も冷涼なのがアワテレ・ヴァレーだ。ヴァヴァサワー家は1890年、この地にたどり着き、1985年に最初のブドウ樹を植えて89年にリリースしたパイオニアだ。 標高が高く、風通しがいい。クウディ・ベイからの涼しい風が吹き抜け、南極からの風も入る。河岸段丘と氾濫した川の組み合わせで、沖積のれき岩と粘土、黄土（レス）が入り組んでいる。ワイラウ・ヴァレー、サザン・ヴァレーより乾燥している。 ワインメーカーのステュアート・マーフェル氏は地元の出身。多くの人材を輩出した名門リンカーン大学のワイン醸造科を卒業し、2007年にチーフ・ワインメーカーに就任...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムニュージーランドニュース

ブルゴーニュと見紛うノース・カンタベリーの雄 ピラミッド・ヴァレー

石灰岩の広がる独特の土壌 ニュージーランドには優れたピノ・ノワール産地が多い。最大の産地はマルボロで、内陸のセントラル・オタゴも評価が高いが、世界の専門家が今注目しているのがワイパラ・ヴァレーとノース・カンタベリーだ。クライストチャーチから北に１時間のこの地は、石灰岩が広がる珍しい土壌で、ペガサス湾から冷たい海風が吹き付ける。 「ピラミッド・ヴァレー」はノース・カンタベリーを代表するワイナリー。ブルゴーニュに傾倒していたマイク＆クラウディア・ワーシング夫妻が1999年に土地を購入して、ピノ・ ノワールとシャルドネを自根で植え始めた。バイオダイナミックスで栽培するワインは、短期間で高い評価...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムニュージーランドピックアップ

先駆者にしてトップ　ワイパラ・ヴァレーのライジングスター ブラック・エステート

次々とライジングスターが現れるニュージーランド。最も旬な造り手を知りたければ、『グルメ・トラベラー・マガジン誌』のニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを読めばいい。 ２０２２年に選ばれたのが、「ブラック・エステート」のニコラス・ブラウン氏だ。1994年に始まったエステートは、ワイパラ・ヴァレーの先駆者だったが、名実ともにトップランナーとなった。 ブラック・エステートは最初から、正道を歩いてきた。オミヒの単一畑ネザーウッドをダニエル・シュスター氏と一緒に開墾したのだ。シュスター氏はトスカーナの「オルネッライア」やナパ・ヴァレーの「スタッグス・リープ」にも助言した国際的なコンサ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムニュージーランド

ボルドーを代表するブランドワイン「ムートン・カデ」の魅力と強みを探る

ムートン・ブランドの入り口となるパスポートワイン ボルドーの魅力は格付けシャトーだけではない。世界のワイナリーのお手本になるような「パスポートワイン」も生産されている。パスポートワインとは、初心者にとってはワインの世界の入り口となるワイン、愛好家にとっては特定のブランドに入門するためのゲートとなるワインを指す。「ムートン・カデ」はその代表であり、多くの銘醸ワインを生産する「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」という世界的なブランドの顔となる存在なのだ。ワインを飲む人で、ムートン・カデのボトルを見たことがないという人はほとんどいないだろう。 誕生は１９３０年。シャトーの自家元詰めをはじ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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