ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.1 関西電力グループ「関西電力送配電㈱」の新規事業 「レンタルワインセラーサービス」、宝塚で始動
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！
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北海道余市町「ワインと美食の町」をアピール
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長野県蓼科のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」にて ヴィンテージワインと美食のイベントを開催。『シャトー・ペトリュス 1976年』ほか計7アイテムのワインペアリング

長野県蓼科高原に2024年3月にオープンした12室のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」。 カシミアの手触りの上質な日常を提供する、フランス邸宅のようなホテルだ。2025年6月14日（土）に、ホテルにあるフレンチレストラン「ル・ジャルダン」にて、至福のヴィンテージワインと総料理長星野辰哉渾身のフランス料理が楽しめるディナーイベントが開催される。 ワインはシャンパーニュからデザートワインかで計7アイテムを供出。世界中のワインラヴァーを虜にするボルドー右岸の伝説的ワイン「シャトー・ペトリュス」の『1976年』やサン・テミリオンのトップシャトー「シュヴァル・ブラン」が手掛ける白ワイン『ル...
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ニュースイベントフードペアリングフランスピックアップ

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.1 関西電力グループ「関西電力送配電㈱」の新規事業 「レンタルワインセラーサービス」、宝塚で始動

関西エリア（東海・北陸エリアの一部を含む）を中心に送配電事業を行っている「関西電力送配電㈱」。「関西電力グループ」の1社として、2020年、電力自由化に伴う送配電事業の法的分離により誕生した新しい企業だ。この度スタートした、同社が新規事業として立ち上げたプロジェクトが、兵庫県宝塚市内に所有する既存の建物の設備を生かしたレンタルワインセラーサービス「La cave Takarazuka（ラ・カーヴ・タカラヅカ）」。ここを拠点に、主に半径30キロメートル圏内に在住するワイン愛好家に向けた地元密着型の新サービスの全容と、同社の新ビジネスへの挑戦の軌跡を3回にわけてリポートする。 連載第1回目は...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントコラムピックアップワインセラー

圧倒的な温度・湿度管理能力の高さ。 フランスメイドの最高級ワインセラー「Euro Cave」

東京・国分寺駅はJR中央本線と西武多摩湖線・国分寺線が交わる多摩エリアのターミナル駅。南口から徒歩4分、小さな交差点角地に2019年5月より店を構える「la page（ラパージュ）」は、オーナーシェフでソムリエの山崎真隆氏が開業したビストロだ。 la page（ラパージュ） 東京都国分寺市南町3-13-8 マルサカビル1F TEL：042-203-5578 営業時間：11：00～15：00（14：00LO）、17：00～22：30（20：30LO） 定休日：月曜、第1・3日曜＋不定休 la page ラパージュ 南フランスの郷土料理をビストロスタイルで楽しめる小さなレストラン。経験豊富の...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ピックアップワイン王国ワインセラー

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！

いよいよ4月13日（日）に「2025大阪・関西万博」が開幕！ 日本の各地域や企業が独自のテーマで展開する「国内パビリオン」、そして「海外パビリオン」では世界各地から160の国と地域が参加。各国の多様なライフスタイル、技術革新や伝統、未来に向けた取り組みなどさまざまな体験ができる。 「オーストラリアパビリオン」では、オーストラリア大使館商務部が「ワインオーストラリア」及び「RAW WINE」の協力を得て、業界関係者を対象としたオーストラリアワインのセミナーを開催。 「ザ・サウザンド京都」シェフソムリエ岩田渉氏が講師を務める「サステイナビリティに取り組むワイナリー」をテーマにしたセミナー、「...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントピックアップオーストラリアオーストラリアパビリオンソムリエセミナーソムリエセミナー大阪・関西万博

WHAT’S NEW

『ロジカルペアリング　レストランのためのドリンクペアリング講座』〜WK Library お勧めブックガイド〜

レストランにすっかり定着したドリンクペアリング。スタッフの感覚やワインのストーリーに頼ったセレクトになりがちだが「ロジック(理論)で合わせる」ことを意識すると、より精度の高い組合せが可能になる。 外苑前「アンディ」、広尾「アンコム」オーナーで、ペアリングの第一人者である大越基裕氏が、五味を基本に、アルコー ル度数やフレーバーなどドリンク特有の要素も加味して組み立てるペアリング方法を紹介する。 これを読めば、誰もが最適なペアリングにたどり着けるはずだ。 ロジカルペアリング レストランのためのドリンクペアリング講座 著者 / 大越基裕 柴田書店 本体価格 / 2420円（税込）
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

オーストラリアワインの試飲会を開催

ワインオーストラリアは、業界関係者向けオーストラリアワイン試飲会「オーストラリアワイン テイスティング東京2023 」を開催する。 本試飲会では広大なオーストラリア大陸の多様性な気候風土の下、個性溢れる76のワイナリーが生み出す魅力的なオーストラリアワイン約300種を輸入企業27社より紹介する。 オーストラリアは世界で最も多様なワインシーンがある産地の一つであり、65ワイン産地で100種以上のブドウ品種が栽培されている。非常に熟練したブドウ農家とワインメーカーの活気あるのコミュニティーがあり、220年を超えるワイン造りの伝統を強い基盤とした上で、ワイン生産者たちはさらなる高みを目指し、サ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントオーストラリアワイン産地

夜景やフードを堪能する 初秋開催のビアフェス２選

8月はビアフェスに盆踊り、花火大会といった各種祭りの最盛期。もうすぐ9月を迎える今も、まだまだイベントは盛りだくさんだ。 そこで今回は、9月初頭に開催される2つのビアフェスをご紹介。今しか見られない夜景や、食欲の秋を楽しむフード満載のイベントで、クラフトビールを堪能しよう。 幻想的な満月とともにビールを味わう 「BLUE MOON」フェア 2023年8月は、「見ると幸せになれる」といわれるブルームーンが現れる特別な月。ブルームーンは8月31日(木)に見られるとされ、この日を含む8月30日(水)～9月2日(土)の4日間、大阪梅田にある「梅田スカイビル」40階のカフェ「cafe SKY 40...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国ビアフェス夜景9月ブルームーン大阪梅田スカイビルザ・ビール展新潟長岡

フランスのエペルネ市が、ワインツーリズムのための新しい観光拠点を次々にオープン！

2021年に大型の観光施設がエペルネに相次いでオープンした。その一つが、モンターニュ・ド・ランスの中心地、アイ村に作られた『プレソリア（PRESSORIA）』だ。シャンパーニュ「ポメリー」が19 世紀末から使っていた圧搾所を改装したもので、青みがかった灰色でコーティングされたファサッドと、それとは対照的な赤レンガの組み合わせが美しい。また、チューダー朝のアーチ、高くて狭い窓など、当時のアングロサクソンの建築様式が興味深い。 2001 年以来休眠状態になっていたが、中核となる観光施設の創設を長年検討してきたヴァレ・ド・ラ・マルヌ自治体連合（CCGVM）が購入し、県、地方の財政援助、地元企業...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスシャンパーニュワインツーリズム

アブルッツオ州でビオディナミ農法を実践 「ピエトラモーレ」

「ピエトラモーレ」はイタリアのアブルッツオ州で2011年に創業したワイナリー。2015年にビオディナミ認証を取得、アブルッツオ州に80ヘクタールを有する畑で100パーセントでビオディナミ栽培を行っている。このほど、栽培醸造家のマッシミリアーノ・バルトロメイ氏とコマーシャル責任者のマリア・ピア・レオーネさんが来日し、「神田明神下 みやび」で自身のワインを紹介した。 「ワインは生きたままでなければなりません。自然のままに、畑の良さを失わないようにするのが信条です」と語るのは、レオーネさん。その思いから、ワイナリー名にも自然に敬意を表した“ピエトラモーレ＝愛しい石”という意味を込めた。 今回、...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントフードペアリングイタリア

南仏ラングドックの恵まれた自然を味わいに体現 「マス ド リュネス」

地中海に面した南仏ラングドック地方モンペリエ近郊の港町セットから北西に約25キロ。サン＝フェリクス＝ド＝ロデに本拠を構える「アドヴィニ」は、この地で1872年よりワイン造りを行ってきたジャンジャン家をオリジンとする。今やフランス企業としては五指に入る売上を誇り、フランス国内とチリや南アフリカなど計15のワイナリーを所有するワインカンパニーだ。 1872年に「ジャンジャン」として創業以来、契約農家からブドウやワインを購入するワインビジネスはヨーロッパの鉄道網の発達とともに大きく軌道に乗り、その後も国内外のワイナリーを買収するなどして世界的なビッグビジネスを展開してきた。 そんなアドヴィニの...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
WKマガジンフランス

現代アートフェスティバル「ヴィニャール（VIGN’ART）」がフランスのエペルネ市で開催

フランスのエペルネ市にあるシャンパーニュ大通りは「モエ・エ・シャンドン」「ポル・ロジェ」「ペリエ ジュエ」など数多くのシャンパーニュメゾンが本拠を構えている。また、シャンパーニュ業界を束ねるシャンパーニュワイン委員会（CIVC）やブドウ栽培農家で組織するブドウ栽培醸造業組合（SGV）の本部もエペルネにある。 こと発泡性ワイン、シャンパーニュに関して言えば昔からエペルネが中心だということに異論はない。しかし、ツーリズムの面でみるとランスが文化遺産の質量で圧倒している。例えば、ゴシック建築の傑作「ノートルダム大聖堂」やバシリカ建築の「サン・レミ大修道院」、「トー宮殿」などランスの文化遺産がユ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスシャンパーニュワインツーリズム

リバーサイドカフェレストラン・CLANNに 醸造所・DAWN BREWSがオープン

清澄の隅田川沿いにあるカフェレストラン「CLANN BY THE RIVER (以下CLANN)」内に、醸造所「DAWN BREWS(ドーンブリューズ)」が8月4日(金)にオープンした。 多種多様なクラフトビールが自慢のCLANNだが、今回DAWN BREWSができたことで、店内で醸造した出来立てのビールを味わえるように。 また、9月23日(土)〜24日(日)にはCLANNに併設されたテラス「かわてらす」で、「ボタニカルビアガーデン」を開催。同醸造所のビールのほか、国内外のセレクトビールが開放感あふれるテラスで満喫できる。 都内屈指のウォーターフロントにブルワリーが誕生 隅田川を望む絶好...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビールCLANN清澄イベントビアガーデンブルワリー隅田川ウォーターフロントDAWN BREWS

『カッティングボード　スタイリングレッスン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

お祝いの席はもちろん、いつもと違う雰 囲気を楽しみたいおうち時間や、家族や 友人たちとの時間を華やかに演出してく れるカッティングボード。 本書では「チー ズをスライスする」「シャルキュトリー（食肉加工品）を折りたたむ」など、すぐ に実践できるスタイリングの基本を紹介 する。 ボードで大活躍するチーズとワイ ンやビールとのペアリング提案も。スタ イリングの実例は、食材の解説とともに 季節ごとに構成されているので、本書を 片手にぜひ季節の美味しいものを飾って 素敵なひとときを過ごしてほしい。 カッティングボード スタイリングレッスン 著者 / エミリー・ディレイニー 訳/村松静枝 グラフィ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

クリュッグ「グランド・キュヴェ エディション 178」 7年の眠りにつく前にアサンブラージュをテイスティング

夏が来ると「クリュッグ」が飲みたくなる。 クリュッグの染み入るようにのどを潤す清涼感は暑さでぼやけた感覚を呼び覚まし、また重量感のある深い味わいは料理に負けることもない。うだるような暑い日でも、手の込んだ料理を食べたい時もある。そんな時、クリュッグは格好のお伴になってくれるのだ。 クリュッグは1843年にヨーゼフ・クリュッグ氏が「出来得る最高のシャンパーニュを、気象条件を問わずコンスタントに送り続ける」という自らの夢を体現すべく設立したメゾン。こだわり抜いてアサンブラージュ（ブレンド）したワインを長期瓶内2次発酵するシャンパーニュは、「クリュッグラヴァ―」と呼ばれるクリュッグしか飲まない...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムフランスシャンパーニュ

プレミアム・チリワインの今が見えた！　「92＋ チリワイン グランド・テイスティング」

「安旨」で親しまれてきたチリワインのイメージを覆す試飲会「92＋ チリワイン グランド・テイスティング」が、7月に「ザ・ストリングス表参道」で開催された。「ワインズ・オブ・チリ」主催の92＋ チリワイン グランド・テイスティングは、国際的なワイン品評会や著名なワイン評論家から92点以上を獲得した、プレミアム・チリワインを厳選した試飲会。チリ国内の主要産地を代表する13の生産者から、40種類以上のワインが集まった。 試飲会の前に行われたプレスツアーでは、ワインズ・オブ・チリのアジア・ディレクター、フェルナンド・ディアズ氏が各ワイナリーのブースを案内した。 「世界で第4位、いわゆる新世界では...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースチリ

「カリフォルニアワイン・スプリングプロモーション2023」結果発表

7月25日に「カリフォルニアワイン・スプリングプロモーション2023」の授賞式が行われた。このプロモーションは4月1日～5月31日の期間中、飲料店、小売店を対象にカリフォルニア・ワインの販促活動を通じ、その魅力を多くの人に伝えた店舗を表彰するというもの。今年のテーマ産地はウェスト・ソノマ・コースト。ソノマ・カウンティの最西部に位置し、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に約50のブドウ畑があり近年注目が集まっている新設のAVAだ。受賞店は次の通り。 最優秀店（計 6 店舗） オンラインショップ ・しあわせワイン倶楽部（東京都） ・葡萄畑ココス（⼤阪府） ⼩売店 ・Ile de colline...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントアメリカ
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