ワイン王国

プロ御用達！注目ワインセラー＆ワイン用品② ＬＥＤライトで魅せる！横置き特殊ラックは検索性も抜群『ファンヴィーノ ブリリアント』

ワインボトルを横置きにしてラベルを見せて収容しつつ、庫内両サイド上下一列に配備されたＬＥＤでショーアップ。ひと目見たら忘れられないインパクトのワインセラー『ファンヴィーノ ブリリアント』の画期的なデザインは、２０２０年度グッドデザイン賞を受賞。ここでは、モダンフレンチとワインレストランの2軒の導入事例から、セラー採用の経緯とユーザーの声をリポートする。 『Élan』客席へのアプローチに３台ワインボトルを印象づける ２０１５年東京・恵比寿にオープンした「Élan（エラン）」は、オーナー・シェフ宮本英也氏の研ぎ澄まされた感性が細部にまで宿るフレンチレストラン。小学生の時から画才に恵まれ、中学...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
コラムワインセラーワイングッズワイン王国

プロ御用達！注目ワインセラー＆ワイン用品① 「冷却能力の高いコンプレッサー方式。大容量＆ハイスペックのプロ仕様『ルフィエール』の実力と信頼度」

ワインのプロも納得の大容量にしてハイコストパフォーマンス。 人気の注目ワインセラー『ルフィエールＣ４１０』ユーザーの声を伺うべく、東京・豪徳寺のワインバー「ワインステーション プラス」オーナー夫妻の下を、ワインディレクター田邉公一氏が訪ねた。 小田急線豪徳寺・東急世田谷線山下各駅からすぐ。駅近立地のビル2階に2021年10月にオープンした「ワインステーション プラス」は、南アフリカワインとオレンジワインにフィーチャーしたワインバーだ。店を切り盛りするのは、ともに古書店業界から飲食業界へ転身した佐藤充氏とマキさん夫妻。 杉の一枚板のメインカウンター5席に、ワイン樽にオーク天板をしつらえた6...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
コラムワインセラーソムリエワイングッズワイン王国

『ワイン王国』雑誌価格改定のお知らせ

ご愛読の皆さまへ 『ワイン王国』をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。近年、出版物に使用する用紙をはじめとする資材、インク、印刷製本、物流などのコスト増が続くなか、現在まで製造・流通コスト引き下げに努めてまいりましたが、『ワイン王国』132号 2023年1月号 （2022年12月5日発売）より本体価格を以下のとおり改定させていただくことになりました。 <新価格：ワイン王国132号 2023年1月号 （2022年12月5日発売）より> ●新価格 本体価格1700円 定価 1870円（消費税10％） ●従来価格 本体価格1500円 定価 1650円（消費税10％） 現在市場流通して...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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ワイン王国131号は本日発売！ 巻頭インタビューはYOSHIKIさん、特集はブルゴーニュ、日本ワイン現地取材と目白押しです！

『ワイン王国 131号』が本日発売になりました！（電子版はこちら） 表紙＆巻頭特別インタビューは「X JAPAN」のYOSHIKIさんと、シャンパーニュの名門「ポメリー」のコラボレーション『Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY』です！ 構想から5年……世界に先駆け日本先行発売となった『Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY』。誕生の物語を、YOSHIKIさんにインタビューしました。 表紙は、地下30メートルに広がる「ポメリー」の熟成カーヴ。ここで誕生したシャンパーニュに、一筋の光が降り注ぐイメージを表現しています。 そして第１特集はブルゴーニ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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ディエゴ・プラネタ氏へのリスペクトから生まれた「プラネタ」神髄のワイン

唯一無二のワイン産地として、世界から熱い視線を集めるイタリア・シチリア島。フロントランナーである「プラネタ」の歴史や哲学とは。醸造責任者のアレッシオ・プラネタ氏との対談を通して「銀座レカン」シェフソムリエの近藤佑哉氏がその秘密に迫る。 本記事は『ワイン王国 130号』に収録されています。シャンパーニュ特集のほか、シチリアワインをはじめとした夏のワインの楽しみ方など、盛りだくさんの内容をお届け！ ぜひ本紙と併せてご覧ください（電子版はコチラ→＠＠＠） 地中海最大の島、シチリア島。古代からの歴史と美食だけでなく、高品質なワインを生み出す産地としても人気を博す。土着品種が豊かだが、トップランナ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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品種のいろは Vol.3「ソーヴィニヨン・ブラン」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 129号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。（デジタル版はこちらから→ 第2回目の「サンジョヴェーゼ」に続く今回のテーマは「ソーヴィニヨン・ブラン」。「トゥールダルジャン 東京」ソムリエの工藤順平氏と樋口真一郎氏と一緒に、世界中で栽培されている品種であるソーヴィニヨン・ブランの魅力に迫る。 ソーヴィニヨン・ブランのいろは シャルドネと並ぶ白ブドウの代表品種。芽吹きは遅めで、樹勢は強く成熟が早い。ベト病にも強く、世界中で広く栽培さ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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【新連載】品種のいろは　VOL.1「カベルネ・ソーヴィニヨン」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ、品種の勉強会がスタート！ ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ新連載。 本誌『ワイン王国 127号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。(デジタル版はコチラから→ 味の決め手は品種にあり！ 世界で栽培されているワイン用ブドウ品種は、外見や味わいなど、それぞれ異なる特徴を持つ。その結果、造られるワインの風味は変化し、同じブドウ品種でも、畑の環境や醸造方法によって仕上がりが変わる。 連載第1回目となる今回のテーマは「カベルネ・ソーヴィニヨン」。世界各地で栽培されている「国際品種」の一つで、ピノ・ノワールと赤...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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2月4日発売『ワイン王国127号』特集はボルドー・ワイン

127号の特集はワイン愛好家の憧れ、「ボルドー・ワイン」。年々高騰しているため、なかなか手が出せない、という人も多いと思います。そこで注目したいのは『セカンドワイン』。シャトーのフィロソフィーを受け継ぎながら手に届きやすい価格で販売されています。 今回は、メドック格付け、サンテミリオン格付けシャトーの中から、23シャトーを厳選し、ファーストとセカンド、サードまでを飲み比べ。気鋭のソムリエ、ジャーナリストがテイスティングしました。 「ファースト」「セカンド」は、ボルドーの世界に存在する概念。ブドウの品質を高めるために、収穫量を制限し最も出来のいいブドウを使用したグラン・ヴァン（ファーストラ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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ワイン王国125号発売中！ブルゴーニュ特集や日本ワイン特集など盛りだくさんの内容です

ワイン王国125号が本日（10月5日）発売になりました！ 今号の第一特集は、ブルゴーニュ・ワインです。ワイン好きに人気の産地ですが、伝統を守りながらも進化を続けています。本特集では、新しい動きを見せる人気生産者をワインのテイスティングとともにご紹介します。 また、今回はブルゴーニュの伝統的な白ブドウ「アリゴテ」に注目。アリゴテは今現地でも評価が高まっており、ぜひ知っておきたい品種です。さわやかな風味のものや熟成させても美味しく飲めるワインなど、さまざまなタイプの11本をテイスティングしました。 ほかにも、日本ワインの現地取材や有名ソムリエによる日本ワインの試飲企画、新たにワインとしてGI...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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【ワイン王国124号　特集】「毎日飲みたい！　夏のおうちシャンパーニュ」

8月5日発売『ワイン王国124号』の特集は「毎日飲みたい！ 夏のおうちシャンパーニュ」です。 シャンパーニュは特別なワイン、というイメージがありますが、おうちでもっと気軽に楽しみたいですよね。そんな時にお勧めのアイテム40本をご紹介しています！ 2000円台から購入できる「お手ごろ価格でいつでも気軽に飲めるシャンパーニュ」、そして7000円以下の「憧れのグランメゾンのシャンパーニュ」をセレクトしました。（価格表記は税別） 「今日はシャンパーニュの気分！」という時、こちらから選んでみてはいかがでしょうか。 テイスター紹介 厳選40本のシャンパーニュをテイスティングしたのは、ワインに精通し最...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
シャンパーニュワイン王国

【ワイン王国123号 特集】日本ワイン　ブラインド・テイスティングで選んだ本当に美味しい63本

6月5日発売『ワイン王国123号』の目玉は、特集『日本ワイン ブラインド・テイスティングで選んだ本当に美味しい63本』。 今注目が高まっている日本ワインをブラインド・テイスティングし、今飲んでほしい63本を掲載しています。今回、日本全国のワイナリー83社からエントリーいただいたワイン215本のワインを、日本を代表するソムリエ、ワインジャーナリスト、エノログ（ワイン醸造技術管理士）がブラインド・テイスティングしました。 ブラインド・テイスティングとはワインの産地や品種、銘柄がわからない状態でテイスティングすること。それは舌による“官能評価”だけでワインを判断すること、つまり純粋に味わいだけ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン王国WKマガジン日本

申し込み締切 迫る！＜6/3 締切＞ 宮嶋勲氏『ガンベロ・ロッソ』のトレ・ビッキエーリセミナー（6/9）参加受付中！

急いで！！ イタリアワイン「トレ・ビッキエーリ」セミナーの申し込み締切が迫っています 6月9日（水）19：00から配信の『ガンベロ・ロッソ』のトレ・ビッキエーリ オンラインセミナー、申し込み締切間近です！（6/3締切） 皆さまのご参加をお待ちしております！ 本セミナーでは、世界が認めるイタリアワインガイドの最高峰『ガンベロ・ロッソワインガイド』。その中で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」（３グラス）を獲得したワインの最新情報と、その魅力をたっぷりお伝えします。 案内するのは、イタリアワインのスペシャリスト、宮嶋勲氏。『ガンベロ・ロッソワインガイド』日本語版の翻訳も手掛け、同ガイドがイタリア...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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