ピックアップ

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ① 【総論編】

緯度が高く、秋に雨が少ないドイツでは、ブドウがゆっくりと成熟することで上質な酸とアロマに溢れたワインが出来上がる。そんなドイツワインはエレガントでフレッシュ、食事ともよく合う。かつての「甘口白ワイン」のイメージを脱ぎ捨てた現代のドイツワインを表現する特別なセレクション「ベスト・オブ・ドイツワイン」。驚きと発見が詰まった新しい世界へようこそ！進化を続けるドイツワイン時代と調和するモダンなスタイルへドイツワインは大きく進化している。かつてのイメージをガラリと変えるフードフレンドリーな辛口白ワインや、国際市場で注目される赤ワインが多数登場。そんなドイツワインの「今」を表すセレクショ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ドイツピックアップニュース

品種のいろは Vol.2「サンジョヴェーゼ」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載。本誌『ワイン王国 128号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。（デジタル版はこちらから→ 第１回目の「カベルネ・ソーヴィニヨン」に続く今回のテーマは「サンジョヴェーゼ」。「パレスホテル東京」ソムリエの瀧田昌孝氏と樋口真一郎氏と一緒に、イタリア全土で最も普及している黒ブドウ品種であるサンジョヴェーゼの魅力に迫る。サンジョヴェーゼのいろは生育が遅く晩熟型で、主要産地であるイタリア中部のトスカーナ州の土壌と相性が良い。キアンティ、キアンティ・クラッシコ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

WKマガジンコラムイタリアアメリカピックアップ

メルロに特化した「ドメーヌ・コーセイ」が新ヴィンテージ『片丘メルロ 2020年』と『メルロ・ロゼ2021年』をリリース

元メルシャンのチーフワインメーカー味村興成氏がエノロジストを務める「ドメーヌ・コーセイ」ではメルロに特化したワイン造りをしている。長野県塩尻市が世界に誇るメルロである。ミスター・メルロのチャレンジ 2020年に初リリースされた『片丘メルロ 2019年』は、フレンチオークとアメリカンオークの2タイプあり、フレンチオークは昨秋、フランス・ボルドーで開催された品評会「ボルドー酒チャレンジ 2021」で栄えある最高金賞を受賞、アメリカンオークも銀賞を獲得するという快挙を成し遂げた。ワイナリー設立後の初ワイン、樽違いのメルロのダブル受賞は、今回リリースされた2ヴィンテージ目の『片丘メルロ 2...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースワイン産地フードペアリング日本ピックアップ

お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたロゼワイン）【ワイン王国 2022年5月号／No.128】

ワイン王国『5ツ星探究ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースブラインド5ツ星ピックアップ

おうち時間をちょっとランクアップ！お手ごろな上質グラスセット5種が新発売。華やかパッケージでギフトにもぴったり。

ワイングッズを取り扱う㈱グローバルが、ワイングラス「platine プラティーヌ」シリーズの２脚⼊りペアセット５種を発売。この「platine プラティーヌ」シリーズは、元々ホテルやレストランなど業務店向けに販売していたワイングラスだが、使用したお客さまからも評価が高く、このたび２脚⼊りペアセットのパッケージを作り、小売り向けに販売することになったという。ほっそりとした脚、ふくらみのあるボウル……スタイリッシュなワイングラス。だけど食洗器OK！うすくて滑らかな飲み口、香りと風味を引き出すボウルのデザイン、そしてほっそりとした脚……上品でスタイリッシュなシルエットが、おうちワインの時...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップワイングッズワイングラス食洗器OK スタイリッシュなワイングラスおうち時間おうち飲み鉛不使用

「レア・シャンパーニュ」“無限”を生み出したレジス・カミュ氏が勇退

名醸造家として数々の受賞歴に輝いた「レア・シャンパーニュ」のシェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）、レジス・カミュ氏が昨年末で第一線から退き、後進にその舵取りを託した。無限に続く優美な未来引退式は3月21日と22日の2日間、シャンパーニュ地方ランスのトー宮殿「饗宴の間」で、最後のマスタークラスセミナーという形式で行われた。トー宮殿は、歴代のフランス国王が戴冠式の際に滞在した由緒ある場所であり、内部には貴重な宝物類が展示されている。コロナ渦中ということで、フランスのみトー宮殿に集って開催されたが、海外向けはすべて会場からのオンライン。日本は、22日現地時間の午前7時30分（日本時間午後...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントシャンパーニュレアピックアップ

コンコード種のシロップを使用した「ワインかき氷」も！　星野リゾート「界」で「ご当地かき氷 2022」を開催！！

今年は足湯に浸かって頭寒足熱、冷やしすぎない納涼体験星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」では、全国の施設で2022 年7月9日（土）〜8月 31日（水）の期間「ご当地かき氷 2022 」を開催する。「界」では2017年より「ご当地かき氷」を提供しているが、今年は「界ポロト」のメロンかき氷が加わり、18 種に！各施設とも、涼やかな場所に足湯を用意し、温泉に浸かりながらご当地かき氷を堪能。身体を冷やしすぎることなく、頭はかき氷でひんやりと頭寒足熱をしながら、健やかな納涼を体験することができる。旬の食材を使ったシロップやソースなどで地域の魅力を表現例えば「界津軽」で楽しめる...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントワインツーリズムピックアップ星野リゾート温泉足湯でかき氷ワインかき氷頭寒足熱トラベル

『ノンアルコールワインセミナー』開催！講師はワインディレクター田邉公一氏　4月28日（木）19:00～

今、注目を集めている「ノンアルコールワイン」。これまでは飲めない人がレストランなどの会食のシーンでワインを飲む雰囲気を楽しむために活用するもの、という認識でした。ところが、このコロナ禍でお酒の提供が難しくなった期間があったのに加え健康や美容の面から、ワインが好きな人でもあえてノンアルコールワインを選ぶ、という選択肢が増えてきました。そこで気になるのは「ノンアルコールワイン」って本当に美味しいの？ということ。今回ワイン王国では、ノンアルコールのオンラインセミナーを開催します。講師は数々のレストランやワインショップ、ワインイベントのディレクターを務める田邉公一さん。ノンアルコールワインの...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントセミナーピックアップニュースノンアルコールワインモクテルオンラインセミナーソムリエソーバキュリアス休肝日

「兎ッ兎（とっと）ワイナリー」母の日ギフト

鳥取県鳥取市にある「兎ッ兎（とっと）ワイナリー」は、2022 年 5 月 5 日（木）までの期間中、自社圃場のブドウで醸造した『兎ッ兎ワイン』と「ミニブーケ」のギフトセットを、ワイナリー内の直売店とオンラインショップで発売する。鳥取の自然の恵みを感じることができる兎ッ兎ワインをとお花の素敵なセット、母の日のギフトにぜひ！母の日用の特別熨斗と真心込めたギフトラッピング、「ありがとう」の気持ちが伝わります。離れて暮らすお母さんへのギフトセットとしてもお勧めです。『兎ッ兎ワイン“はなロゼ”の母の日セット』価格：4000円（税込）内容：『はなロゼ 2021』、エレガントミニブーケ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

日本母の日ギフトプレゼント花束ピックアップ

【新連載】品種のいろは　VOL.1「カベルネ・ソーヴィニヨン」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ、品種の勉強会がスタート！ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ新連載。本誌『ワイン王国 127号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。(デジタル版はコチラから→ 味の決め手は品種にあり！世界で栽培されているワイン用ブドウ品種は、外見や味わいなど、それぞれ異なる特徴を持つ。その結果、造られるワインの風味は変化し、同じブドウ品種でも、畑の環境や醸造方法によって仕上がりが変わる。連載第1回目となる今回のテーマは「カベルネ・ソーヴィニヨン」。世界各地で栽培されている「国際品種」の一つで、ピノ・ノワールと赤...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

WKマガジンワイン王国フランスチリアメリカオーストラリア日本コラムピックアップ

特別な日は金箔入りの泡で乾杯！美と愛の女神の名前を冠したスパークリングワイン『ゴールド・ヴィーナス』

パーティーや結婚式、宴会など、寿ことほぎの乾杯シーンに飛びっきり似合う金箔入りのスパークリングワインが日本に初上陸した。その名も『Gold Venus（ゴールド・ヴィーナス）』！親しみやすい低アル、軽やかな味わい美と愛の女神の名前を冠したスパークリングワイン『ゴールド・ヴィーナス』。グラスに注ぐと煌きらめくゴールドが美しく舞う。高級感がありながら、味わいはフレッシュ＆フルーティー、エレガントな飲み口でのどをすっと通っていく。低アルコールなので、誰にでも親しみやすい柔らかな味わいだ。輸入販売するのは、ホテルや結婚式場などの冠婚葬祭を手掛ける「サン・ライフサービス」。同社はもともと国...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップスパークリングワイン金箔

『雪印北海道100』でワインに合うプラトーをアレンジ！

スーパーマーケットなどでもよく見かけるナチュラルチーズ『雪印北海道100シリーズ』。多くの人に愛される美味しさの秘密と、ちょっとした工夫で素敵なプラトー（チーズのアレンジ盛り）に仕立てるコツをご紹介！本誌『ワイン王国 127号』にも詳しく掲載されているので、合わせてご覧ください。(デジタル版はコチラから☞ “北海道100”とは？「北海道」にこだわり、北海道産の生乳を100パーセント使っている、ということから付けられた名前です。シリーズには約20種類のチーズがありますが、すべて北海道産の新鮮な生乳を使用しています。どれも日本人の味覚に合う、やさしく食べやすい味わいです。日本のチーズ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ピックアップコラムチーズ雪印雪印メグミルクプラトーチーズアレンジフードペアリングマリアージュオークラ東京

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