ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.1 関西電力グループ「関西電力送配電㈱」の新規事業 「レンタルワインセラーサービス」、宝塚で始動
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

北海道余市町「ワインと美食の町」をアピール
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

PICK UP

本場アメリカのバーベキューにアメリカのワインで乾杯！「1924」

暑い夏こそ楽しみたいのが、バーベキュー！家族や仲間との気軽なレジャーとして人気だが実は本場アメリカには奥深い歴史と文化がある。「達人」に話を聞きながらワインとのベスト・バーベキューペアリングを探る。 日本では、バーベキューというと「河原で焼肉」のイメージが強いが、「本場アメリカでは、歴史、土地、生活、家族、そして物語と、さまざまな要素が組み合わさっている。非常に奥が深く成熟した文化なのです」と日本バーベキュー協会会長の下城民夫氏。 BBQRUB（バーベキューラブ）と呼ばれるハーブやスパイスのシーズニングをすり込んだ肉、熟成肉、さらにステーキに付けるバーベキューソースもある。 「多彩な肉を...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムイベントフードペアリングピックアップアメリカベンジャミンステーキハウスTボーンステーキ

シャンパーニュ「ランソン」和食との深遠なるマリアージュ

**創業以来ノン・マロラクティック発酵にこだわり、独自のスタイルを貫く「ランソン」が放つ、 旗艦キュヴェ『ランソン ブラック クリエイション』。そして『ミシュランガイド東京』で7年連続一つ星を獲得している、東京・赤坂「乃木坂しん」の料理長・石田伸二氏が手掛ける旬の和食。両者が織りなすペアリングの魅力をひも解く。** 「ビターな風味の泡、シャープな酸がありつつも旨味や甘味を感じる。複雑でしっかりとしたシャンパーニュですね」 「乃木坂しん」オーナー・ソムリエの飛田泰秀氏は、『ランソン ブラック クリエイション258』の味わいをこう表現する。合わせたのは三品。「炙り鰯と夏野菜の三杯酢のかき氷」...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムニュースフードペアリングピックアップシャンパーニュフランスランソンLANSON乃木坂しん

洗練、進化を続ける、クレマン・ダルザス「ジョゼフ・グリュス・エ・フィス

アルザス地方、エギスハイム村の中心にある「ジョゼフ・グリュス・エ・フィス」を訪ねた。栽培・醸造を行うドメーヌとしての礎を築いたのは、現経営者アンドレ・グリュス氏の曽祖父が購入した土地を使って、1947 年にワインの生産と瓶詰めを始めた祖父のジョゼフ氏だ。97 年に4 代目としてドメーヌを引き継いだアンドレ氏は、エギスハイムやルファックなどの村に広がる約18 ヘクタールの畑を管理している。畑は主に石灰岩質の多様な土壌で構成され、3 世代にわたり厳格な手摘みを実践。テロワールの個性を最大限に引き出し、ワインに凝縮感と複雑なニュアンスを与えている。 ドメーヌを語る上で欠かせないのが、生産量の約...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
イベントニュースピックアップフランスアルザスジョゼフグリュス

アレッシオ・プラネタ氏が探るエトナ山と富士山のテロワール〜活火山がもたらすワイン文化

シチリアワインのトップランナーとして世界で支持される「プラネタ」。CEO 兼醸造責任者のアレッシオ・プラネタ氏はシチリアの活火山、エトナ山と共通点を持つ富士山にかねてより関心を持っていたという。このほど、富士山の麓でワイン造りを行う「富士山ワイナリー」を訪問し、そのテロワールに触れた。 1985年の創業以来、シチリアワインをけん引してきた「プラネタ」。メンフィ、ヴィットリア、ノート、エトナ、カーポ・ミラッツォの5カ所にワイナリーを所有し、シチリア島の多彩なテロワールを表現している。なかでも島の東部に位置するエトナはヨーロッパで最も活発な火山があり、土壌は火山性、畑は山岳地に広がっている。...
M
Mie NAMBA @ ワイン王国
ニュースワイン産地ピックアップ

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フランチャコルタをバイ・ザ・グラスで楽しむ「フランチャコルタ ガーデン」が期間限定で開催

東京・大手町のガーデン付きイタリアンレストラン「トラットリア クレアッタ」で「Franciacorta Garden（フランチャコルタ ガーデン）」が、４月28日（金）より期間限定で開催される。 イベント過去最多16種類のフランチャコルタをバイ・ザ・グラスで提供（1杯1100円～）、特色の異なるさまざまなフランチャコルタを週替わりで味わうことができる。フランチャコルタに合わせたメニューも多数用意される。 キャンペーン中に楽しめるフランチャコルタ 4月28日（金）～5月7日（日） 「カ デル ボスコ」「ヴィッラ」「カステッロ ボノミ」「クアドラ」 5月8日（月）～5月14日（日） 「アンド...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国

全国から100酒蔵が六本木に集結！日本酒イベント「CRAFT SAKE WEEK」スタート

本日から4月30日（日）までの10日間、東京「六本木ヒルズアリーナ」にて、日本最大級の日本酒イベント「CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLS」が開催される。約4年ぶりの開催となる本イベント、期間中は厳選された100の酒蔵が、テーマごとに日替わりで出店。本日4月21日（金）のテーマは「AWA SAKEの日」だ。世界の乾杯酒を目指して進化し続ける酒蔵がCRAFT SAKE WEEK初日に勢ぞろいした。 このように30日（日）まで毎日、テーマ別に10蔵が出店。初参加となる21の酒蔵のほか、流通が少なく、購入することも困難な銘酒「十四代」をはじめ、「新政」「...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリング日本酒ペアリングソムリエペアリング日本酒イベント

パスカル・マーティ氏が語る「ワインへの情熱、そして挑戦」

カジュアルなデイリーアイテムから、世界的なプレミアムワインまで、ますます進歩を遂げるチリ。この世界的な産地に自らのワイナリー「ヴィニャ・マーティ」を立ち上げ、ワイン造りに情熱を捧げる、オーナーで醸造家のパスカル・マーティ氏が来日した。ワイン造りへの思い、新たなチャレンジについて聞いた。 造り手の心はワインに映し出される 「シャトー・ムートン・ロートシルト」や「オーパス・ワン」をはじめ、世界中にその名を馳せる偉大なワインを手掛けてきたパスカル・マーティ氏。2008年、それまでの経験と知見を生かし、大いなる情熱をかけたワインを造ろうと、満を持してチリにワイナリーを立ち上げた。自らの名を冠した...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ピックアップチリフランス

樹齢75年のブドウを、澱とともに96か月熟成。フランスワイン『オーブール ミュスカデ シュール リー（オリジン）』が発売

株式会社キングジャパンから、フランスのロワール地方で造られた辛口白ワイン『オーブール ミュスカデ シュール リー（オリジン）』発売された。発売日は2023年4月10日（月）。 樹齢75年のブドウ（ミュスカデ）を澱とともに96か月熟成することで、果実味だけでなく複雑さがもたらす豊かな味わいを持つ熟成白ワインに。白ブドウ品種であるムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の新しい可能性を感じたい方、今までに味わったことのないミュスカデの白ワインを体験したい方におすすめ。 家族経営ワイナリーの、サステイナブルへの努力の証 『オーブール ミュスカデ シュール リー（オリジン）』の造り手である「ドメー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフランスミュスカデロワール

アウトドアなら缶ワイン！PART２『バロークス スパークリング』

気付けばもう4月も半ば。よく晴れた春の１日には、「缶ワイン」でアウトドアを楽しみたい！ ワインディレクターの田邉公一氏ナビゲートのもと、アウトドアにぴったりな缶ワインを紹介します。 缶ワインを持って出掛けよう！ 田邉公一氏 Kouichi TANABE ワインディレクター。レストランやワインショップのワイン、飲料の監修を手掛ける。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」講師。第6 回「キュヴェ・ルイーズ ポメリーソムリエコンテスト」優勝。映画『シグナチャー』にソムリエ役として出演 缶ワインのパイオニアが造る フレッシュなスパークリング 「バロークス」が缶の内側をコーティングする技術を開発...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムWKマガジンオーストラリア缶ワインワイン王国

「ベルギービールウィークエンド2023」が開幕 豊洲会場の様子や、日本初開催時の裏舞台とは？

多彩なベルギービールが一堂に会する日本唯一の祭典「ベルギービールウィークエンド(BBW)」が、4月14日(金)豊洲の「CITABRIA BAYPARK(サイタブリア ベイパーク）」からスタートした。 今年で14年目を迎える人気イベントだが、コロナ禍における制限が解除された今回の様子はどうなのか。現地の状況と共に、日本初開催時の裏舞台について、ベルギービール広報センター代表の佐藤ひとみさんに伺った。 日本第一回開催は、六本木ヒルズが成功の鍵 大勢のベルギービールファンから愛され続けるBBWだが、オリジナルとなるベルギーの「ビールウィークエンド」がブリュッセルのグラン・プラスで初開催されたの...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国イベントベルギークラフトビールベルギービールウィークエンドCITABRIA BAYPARK豊洲BBWベルギービールシメイビール

アウトドアなら缶ワイン！PART１『ロベティア』缶ワインシリーズ

気付けばもう4月も半ば。よく晴れた春の１日には、「缶ワイン」でアウトドアを楽しみたい！ ワインディレクターの田邉公一氏ナビゲートのもと、アウトドアにぴったりな缶ワインを紹介します。 缶ワインを持って出掛けよう！ 田邉公一氏 Kouichi TANABE ワインディレクター。レストランやワインショップのワイン、飲料の監修を手掛ける。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」講師。第6 回「キュヴェ・ルイーズ ポメリーソムリエコンテスト」優勝。映画『シグナチャー』にソムリエ役として出演 バーベキューで大活躍！ 品種の個性が光るアウトドアワイン ビオディナミ（＊１）やビオロジック（＊２）を実践す...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムWKマガジンスペイン缶ワインワイン王国

国際品種とサンジョヴェーゼの見事な共演 グラッタマッコ

text by Isao MIYAJIMA photographs by Hiromichi KATAOKA トスカーナ海岸地帯にある注目の産地ボルゲリで、1977年創設の「グラッタマッコ」は「サッシカイア」に次いで2番目に古いワイナリーだ。歴史と品質の高さからサッシカイア、「オルネッライア」と並んで3大ボルゲリと称される。 「グラッタマッコの特徴はボルゲリには珍しく丘陵に畑があることです」と話すのは醸造責任者ルカ・マッローネ氏。ワイナリーの前に広がる畑は標高100メートル、2014年に購入したカーサ・ヴェッキアの畑は標高200メートルだ。 「大半の生産者の畑が集中するボルゲリ街道沿い平...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イタリアワイン産地

『ヴィニュロンの流儀』〜WK Library お勧めブックガイド〜

「シャトー・メルシャン」で6代目ゼネラルマネジャーを務めた著者が、ワイン造りの原点であるブドウ栽培、ブドウとワインの関係について、科学的視点に基づき語り尽くす。 第1部では、フランス・ボルドー地方の「シャトー・レイソン」駐在で得た知見をもとに、ブドウ樹の剪定から醸造まで、ワイン造りにおけるさまざまな作業の目的や意味を解説。 第2部は長野県上田市「椀子(まりこ)ヴィンヤード」を育て上げた15年間の経験と、日本のブドウ栽培についての考察を通して、未来を担う次世代にメッセージを贈る。 ヴィニュロンの流儀 イカロス出版 著者／齋藤浩 本体価格／2640円（税込） ヴィニュロンの流儀-齋藤浩
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

ピエモンテのスーパーエノロゴ、ジュゼッペ･カヴィオラ氏が貫くワイン哲学

イタリアのワイン専門誌『ガンベロ・ロッソ』で2002年最優秀エノロゴに輝き、瞬く間に時代の寵児となったジュゼッペ・カヴィオラ氏。1991年に立ち上げたカンティーナ（ワイナリー）「カ・ヴィオラ」を運営しながら、ピエモンテとトスカーナを中心に、ヴェネト、マルケ、シチリア等、イタリア全土で20ほどのワインコンサルタントを請け負い、東奔西走している。3月下旬、姪御で広報担当のミケーラ･ヴィヴァルダさんを伴い、4年ぶりに来日し、独自のワイン哲学を語った。 ジュゼッペ・カヴィオラ氏はアルバの醸造学校を卒業後、実践のため２ヘクタールの畑を借り、土着品種でワインを生産。ピエモンテの著名な造り手エリオ・ア...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
イタリアピエモンテアッビナメントカヴィオラ

モンテクッコの頂点を極めるワイン コッレ・マッサーリ

text by Isao MIYAJIMA photographs by Hiromichi KATAOKA 「“ポッジョ・ロンブローネ”は私が最も好きなワインです。ブルネッロに負けないワインをモンテクッコで造るという私の夢を実現してくれました」と話すのはオーナーのクラウディオ・ティーパ氏。ブルネッロの著名ワイナリーを所有する氏の口から出た言葉だから説得力がある。 「モンタルチーノとモレッリーノ・ディ・スカンサーノという二つの有名なワイン産地に挟まれたモンテクッコ地区は、あまり知られていませんでしたが、偉大な潜在力があると直感しました」とも。 農園は1200ヘクタールと広大で、120ヘク...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イタリアワイン産地

暖かな陽気に包まれて味わいたい この春注目の日本のクラフトビール

春の彩りや暖かさに、心弾むこの時期。うららかな陽気のなかで味わうのにぴったりな限定ビールや新商品が、各社から続々と登場している。今回はその中から、この春注目のクラフトビールを2種類ピックアップしてご紹介しよう。 ヘーゼルナッツの風味豊かなレッドエール ヘーゼルナッツなどの芳醇な香りと、明るい琥珀のような色合いが、春の華やかさを思わせる「Far Yeast Hazelnuts Explosion(ファーイースト ヘーゼルナッツ エクスプロージョン)」。山梨県の小菅村に源流醸造所を構える「Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング)」と、アメリカのオレゴン州ポートランドの...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビールビールアメリカオレゴンポートランドファーイーストブルーイングバーリックブリューイング松江ビアへるん松江地ビール
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