「ガメイに恋して！」 ソムリエと料理研究家がとことん語る、ガメイの魅力大解剖！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.2 「関西電力送配電㈱」が届けるレンタルワインセラーサービス 「La cave Takarazuka」全容を公開！
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

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ワインとモダンアートが織りなす、美しく輝くロゼ色の世界 「シャトー・ワイマラマ」×米山舞さんのアートラベル

世界が注目するニュージーランドのワイナリー「シャトー・ワイマラマ」と、人気アーティスト米山舞さんが出会い、希少なロゼワインがアートラベルとして誕生。ワインとアートが響き合う、特別な１本に迫る。 豊かな自然に恵まれ、上質なワインの産地として世界のワイン地図の一翼を担うニュージーランド。北島ホークス・ベイに1988年、「シャトー・ワイマラマ」はボルドースタイルのプレミアムワイン造りを目指して設立された。 4.5ヘクタールの自社畑では、化学薬品を用いないサステイナブルな農法で丁寧にブドウを栽培し、すべてを手摘みで収穫。そうして生み出されるワインは世界的にも高い評価を受け、生産量が多くないことか...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップ米山舞アートラベルシャトー・ワイマラマワイマラマロゼワインプレミアムロゼワインWAVE-roséアートワイン・プロジェクト

ボルドーの真価を感じる、比類なき2022年ヴィンテージ

格付けシャトーを中心にボルドーの132の生産者が加盟しているのがユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー（UGCB）だ。UGCBによる試飲会開催に際し、会長のフランソワ=グザビエ・マロトー氏が来日。最新のヴィンテージ、2022年について語った。 毎年日本で最新ヴィンテージの試飲会を開催しているユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー。今年は各シャトーの2022年ヴィンテージが供された。会長のフランソワ=グザビエ・マロトー氏は2022年を「比類なきヴィンテージ」と評する。 この年の始まりの冬は、気温が穏やかで適度に雨が降った。続く春も温暖で芽吹きは10日ほど早く、5月末の段階ですでに良...
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Mie NAMBA @ ワイン王国
ニュースイベントボルドー2022年ヴィンテージユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーUGCBボルドー格付けシャトーフランスピックアップ

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間

ワインの香りや味わいは、グラス一つで驚くほど変わる。お気に入りの1杯をもっと楽しむための、ちょっと特別なグラス選びを紹介。 グラスによってワインは表情を変える ワインは、グラスによって香りの広がりや舌触りなど、味の印象が大きく変わる。形状や厚み、口径のわずかな違いで、口当たりがより柔らかく感じられたり、香りがいっそう華やかに立ち上ったりすることもある。年末年始にとっておきのワインを開ける時は、ワインの個性を最大限に引き出せるグラスで楽しみたい。 研ぎ澄まされたミニマリズム シドニオス「ラシーヌライン レステット」 最先端のワイン研究を行う「ボルドー大学」との共同研究により、ワインの香り、...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムワイングッズワイングラスリーデルピックアップシドニオス

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.2 「関西電力送配電㈱」が届けるレンタルワインセラーサービス 「La cave Takarazuka」全容を公開！

関西電力送配電の新規事業となるレンタルワインセラーサービス「La cave Takarazuka（ラ・カーヴ・タカラヅカ）」の全貌を3回にわたって紹介していくウェブ連載。プロジェクトの発端と経緯を追った第1回に続く今回は、ついに完成を見たLa cave Takarazukaの全容を「ワイン王国」が撮り下ろしで公開！プロジェクトチームの3人に実際にセラーを案内いただきながら、施設の概要とセラー設計に込めた思いをリポートする。 関西電力送配電㈱ 企画部 新規事業推進グループ リーダー 山口耕平さん 関西電力送配電㈱ 企画部 新規事業推進グループ 増田咲良さん 関西電力送配電㈱ 企画部 新規事...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントコラムピックアップワインセラーレンタルセラーレンタルワインセラーワインの保管La cave Takarazuka

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37年ぶりに復活した伝説的キュヴェ シャルル・エドシック『シャンパン・チャーリー』

シャンパーニュ・メゾン「シャルル・エドシック」は、創業者シャルル＝カミーユ・エドシックの生誕200周年を記念して二つの特別なキュヴェをリリースさせた。 東京湾を見ながら生誕記念イベント シャルル＝カミ―ユ・エドシック(1822-1893)がメゾンを興したのは1851年のことである。翌年、彼は未開の地であったアメリカに着目し、帆船で大西洋を渡り、シャンパーニュ文化を新大陸に広げるために奮闘。実業家として成功したシャルルは上流社会の人気者となり、“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれた。 今回、シャルル生誕200年を祝して、正規輸入代理店「日本リカー」は『Happy Bicentenni...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
イベントフランスシャンパーニュ

郡山市「京香　すき焼、しゃぶしゃぶ」で「和食×日本ワイン 2022」開催

福島県郡山市の「京香 すき焼、しゃぶしゃぶ」で10月、「にっぽんを味わう 和食×日本ワイン 2022」が開催される。日本ワイン『ソラリス』シリーズ（マンズワイン）の5アイテムと、秋の特別コース料理のペアリングが楽しめる。 「ワイン樽燻製 極上ローストビーフ」×『ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニョン』 和だしに漬け込んだ極上のローストビーフを、『ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニョン』がたっぷりと染み込んだ樽でやさしく燻した料理。ワインの豊かで滑らかなタンニンが、極上ローストビーフの溢れ出る旨味に溶け込み、魅惑的な旋律を奏でる。 「無花果のワインすき焼」×『ソラリス 千曲川メルロー ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントワイン会すき焼き日本ワイン和食

『お酒はこれからどうなるか: 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで』〜WK Library お勧めブックガイド〜

近年、日本のお酒を取り巻く環境は大きく変化している。人口減少や酒離れによりお酒の国内消費量が減り、コロナ禍で家飲みが一層拡大した。 一方、生産の現場では、あえてこの厳しい分野に挑戦し、 新たな市場を生み出そうとする動きも見られる。 日本酒、日本ワインをはじめ、 梅酒やクラフトジンの生産現場では何が起こっているのか。また、家飲み、居酒屋、製造施設を併設した飲食店に加え、ノンアルコール市場にも目を向けて消費の動向も探る。 徹底した現地での聞き取り調査を基に、経済学の視点から日本のお酒のこれからを考察した1冊。 『お酒はこれからどうなるか: 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで』 著者/都留康...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

「スペインフード＆ワイン商談会2022」 を大阪（10/4）と東京（11/8）で開催

ICEX（スペイン貿易投資庁）とスペイン大使館経済商務部による「スペインフード＆ワイン商談会」が大阪と東京で開催される。 この商談会は、スペイン食品・飲料の輸入や卸売りを行う各社が、酒販店や飲食店、問屋、卸、百貨店、ホテル、バイヤーを対象に、スペイン商材の魅力を紹介することで「高品質なスペイン食材、ワインの認知および普及拡大」を目指している。 「スペインフード＆ワイン商談会」を２都市で開催 「スペインフード＆ワイン商談会」の開催場所と日程はこちら。 10月4日（火）11：00～17：30 大阪 （ANAクラウンプラザホテル大阪3F「万葉」） 11月8日（火）11：00～17：30 東京 ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントスペインフードワイン

『内藤裕子のカレー一直線! ! 』〜WK Library お勧めブックガイド〜

著者は『ワイン王国 128号』の「Apéritif」 に登場したこともある、元NHKアナウン サーの内藤裕子さん。本書で紹介されているカレーレシピは、市販のカレー粉やルウ、スパイスを使って家庭で簡単に作れるものばかりだ。 ワイン王国 2022年5月号 No.128 ■発売日：2022年4月5日 ■雑誌コード：19815-05 ■JAN：4910198150523 ワイン王国のバックナンバーはこちらから Fujisan.co.jpで“月額払い”で購読 ★書店店頭在庫は下記よりご確認いただけます。 書店店頭在庫検索ページ一覧 【特集】 ハレの日に行きたいレストランSpecial 料理＆ワイン...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフードペアリング本・雑誌

南アフリカ1級に格付けられる銘醸ワイナリー「スターク・コンデ・ワインズ」の『ザ・プレス・クラブ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2020年』が新発売

株式会社モトックスは、2022年8月下旬より「スターク・コンデ・ワインズ」『ザ・プレス・クラブ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020年』の取り扱いを開始した。 『ザ・プレス・クラブ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020年」は、カベルネ・ソーヴィニヨンのエレガントな果実味とタンニン、程よい樽感を楽しめる赤ワインだ。 生産者の「スターク・コンデ・ワインズ」は、ファーストヴィンテージがその年の南アフリカ最高峰のカベルネの1本に輝いたことで一躍脚光を浴びたワイナリー。同商品のラベルには「スターク・コンデ・ワインズ」が当時使っていたプレス機が描かれ、年月を経た今日も変わることのないクラフトマン精神を表...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース南アフリカ

10月11日（火）、歴代最大のオーストラリアワイン業界向け試飲会「東京トレード・テイスティング2022 」を開催！

ワインオーストラリア、オーストラリア・グレープ＆ワイン、およびオーストラリア大使館商務部は、業界関係者向け試飲会「オーストラリアワイン東京トレード・テイスティング2022」を開催。80ワイナリー、300アイテム以上のワインが試飲できる、歴代最大級の試飲会です。 オーストラリアワインの個性と魅力の原動力は、醸造から流通に関わる情熱を持った全ての人々です。この２年間、ワイン業界を取り巻く環境は非常に厳しいものでした。 本試飲会では、オーストラリアワインと日本を繋ぐ輸入企業各社の協力により、オーストラリア全土のさまざまな産地から届く魅力的なワインの数々を、ワイナリーが紡ぎだす個性的なストーリー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベント試飲会オーストラリアオーストラリアワイン

『家呑みサイコーつまみ』〜WK Library お勧めブックガイド〜

コロナ禍でのステイホーム以降、家飲みはすっかり定番化した。ふとお酒を飲みたくなった時に、さくっと作れるレシピ があったら、家飲みはもっと楽しくなるはず。 本書には、家に常備してあるものを使って5分程度で作れる簡単おつまみや、普段の食卓でおかずとしても出せて、 お酒にも合う季節別のレシピが並ぶ。 さらに、週末などのゆとりのある日に楽しみながら作りたいおつまみを、和・洋・ 中のほか、韓国・エスニックのテーマ別に3品の献立形式で紹介。約100種類のレシピをお伴に、サイコーの家飲みライフを過ごそう! 『家呑みサイコーつまみ』 著者/市瀬悦子 学研プラス 本体価格/ 1540円（税込） 家呑みサイ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

9月8日にサンテミリオンの新しい格付けが発表。大方の予想通り「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセAに昇格した

既に報道されているように、「シャトー・シュヴァルブラン」「シャトー・オーゾンヌ」は昨年夏の申請書類提出の際、選考基準に不満だとして今回の格付けにエントリーしないことを宣言した。そして「シャトー・アンジェリュス」は、前回の格付けに不当に介入したとして有罪判決を受けたことに反発して格付けを拒否した。この3シャトーに代わって新たにどのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセAに昇格するかに注目が集まった。また、審査委員会から、試飲の評価点が低いことを指摘されたプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセBの「シャトー・ガフリエール」が６月に急遽エントリーを取りやめた。このプルミエ・グ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスボルドーピックアップ

ブルゴーニュの著名生産者ルイ・ファブリス・ラトゥール氏逝去

フランス、ブルゴーニュを代表する「ルイ・ラトゥール」。ラトゥール家の11代目で、メゾンの7代目として活躍したルイ・ファブリス・ラトゥール氏が９月5日、逝去した。58歳だった。 ファブリス氏は『ワイン王国』の誌面にもたびたび登場し、ワインと和食のマリアージュを提案、探求するなど、ワインの魅力と楽しみ方を多くの読者に伝えてくれた。 ブルゴーニュの帝王「ルイ・ラトゥール」 ルイ・ラトゥールは1797年に創業。コート・ド・ボーヌに畑を所有したことに始まり、現在まで家族経営を守りつつ徐々に畑を拡大してきた。 4代目が誕生させた「コルトン・シャルルマーニュ」はワイン史に残る出来事だった。19世紀後半...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースブルゴーニュ

『コート・デュ・ローヌ ロゼ』の奥深さ、最高のマリアージュ探訪！

ローヌ地方の名門「E.ギガル」が造る『コート・デュ・ローヌ ロゼ』は、まろやかな果実味に酸味がしっかりと感じられるバランスの良い味わいで、魚介から鶏肉、豚肉まで守備範囲が広い。価格も手ごろで家飲みにぴったりな1本だ。今回、人気の中国料理店とビストロの2店にこのロゼに合う料理を提案してもらい、マリアージュの可能性を探った。 「水新菜館」とのスペシャルマリアージュ 「もともとこの地で造られるワインが好きで、E．ギガルは特に好きなメゾンの一つです」と語る、「水新はなれ 紅（ホン）」オーナー・ソムリエの寺田泰行氏。とりわけ『コート・デュ・ローヌ ロゼ 2020年』はリーズナブルで美味しいと、同店...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムフードペアリングフランスギガルロゼワインワインペアリングロゼワインと中国料理水新菜館ビストログラヴィソムリエ

神宮前に「ワイン＆グロッサリー ボスケ」オープン！

「（株）グランクリュ・ワインカンパニー」は9月8日、東京都渋谷区神宮前に「ワイン＆グロッサリー ボスケ」をオープンした。「ボスケ」はフランス語で「森」の意味。神宮の森林に囲まれた雰囲気の中で、自社輸入したワインを販売している。 店内には700本収納可能なワインセラーが設置され、世界各国から輸入する30種類のワイン（500円 ～/50ml）をグラスワインとして提供している。気軽にワインバー感覚でテイスティングルームとして利用するのもＯＫ。豊富なワインセレクションをテイスティングしながら、好みのものを探して購入できる。 『オーパス・ワン』特別価格で提供！ オープン記念として9/8（木）～9/...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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