「ガメイに恋して！」 ソムリエと料理研究家がとことん語る、ガメイの魅力大解剖！
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ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.2 「関西電力送配電㈱」が届けるレンタルワインセラーサービス 「La cave Takarazuka」全容を公開！
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間
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PICK UP

雪と海と、美味に会いに。冬の北陸へ 「～湾に抱かれた若狭がはぐくむ酒と食～」（福井県嶺南エリア）

福井県の南部、若狭湾を抱く嶺南エリアは、古くから都とつながる「御食国」として豊かな食文化をはぐくんできた地域。清らかな水がはぐくむ海の幸・山の幸、寺社や宿場町に残る歴史情緒、里山と入り江が織りなす多彩な風景が魅力である。穏やかな海沿いのドライブから、伝統工芸や食体験まで、奥深い旅が楽しめる。 「三宅彦右衛門酒造」 三方五湖（みかたごこ）の一つ、 久々子（くぐし）湖畔に広がる早瀬の集落で３００年以上酒を造り続ける。 「海が近くて土地が狭く、田んぼは1枚もない。米が取れないのに酒を造ったのは御神酒が必要だっ たから」と12代目蔵元の三宅範彦氏。 海に面した久々子湖畔の集落は北前船の船頭を数多...
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雪と海と、美味に会いに。冬の北陸へ 「この地に足を運ばなければ経験できない特別な酒旅がある～」（石川県小松市）

石川県小松市は、前田利常公の文化政策により町人文化が花開き、九谷焼の伝統工芸や歌舞伎『勧進帳』にまつわる物語が息づく街。霊峰白山の恵みを受けた清らかな水は酒造りにも適し、市内には個性豊かな5つの酒蔵が並ぶ。歴史・工芸・食が調和し、深い文化の香りを放つ城下町だ。 この地でしか味わえない、この地ならではの日本酒 「東酒造」 「東酒造」は、江戸末期の1860年、小松の地に創業した。 「地元産の米、金沢酵母、白山の伏流水と、すべて石川県産にこだわり、この地ならではの酒を醸しています」と社長の東祐輔氏。旨味と米の甘味が感じられながらもスッキリとした味わいの銘酒「神泉」シリーズと、地域のブランドコシ...
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ワインセミナー「ワインで変わる商談力——ビジネスを動かすテイスティング術」開催

ワイン王国×エアトリCXOサロン×ピカパカCXO倶楽部共催 ワインセミナー 【ワインで変わる商談力——ビジネスを動かすテイスティング術】 株式会社ワイン王国と、東証プライム上場 旅行会社 株式会社エアトリ運営の経営者コミュニティ『エアトリCXOサロン』、エアトリのCVC投資先である株式会社ピカパカ運営の経営者コミュニティ『ピカパカCXO倶楽部』3社共催のワインテイスティングセミナーを開催！ 当日は「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏を講師に招いて、ワインの基礎を学びながら5種類のワインのブラインド・テイスティングを行います。 ワインを「教養」そして「会話の技術」として活...
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ワインとモダンアートが織りなす、美しく輝くロゼ色の世界 「シャトー・ワイマラマ」×米山舞さんのアートラベル

世界が注目するニュージーランドのワイナリー「シャトー・ワイマラマ」と、人気アーティスト米山舞さんが出会い、希少なロゼワインがアートラベルとして誕生。ワインとアートが響き合う、特別な１本に迫る。 豊かな自然に恵まれ、上質なワインの産地として世界のワイン地図の一翼を担うニュージーランド。北島ホークス・ベイに1988年、「シャトー・ワイマラマ」はボルドースタイルのプレミアムワイン造りを目指して設立された。 4.5ヘクタールの自社畑では、化学薬品を用いないサステイナブルな農法で丁寧にブドウを栽培し、すべてを手摘みで収穫。そうして生み出されるワインは世界的にも高い評価を受け、生産量が多くないことか...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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シャトー・カントナック・ブラウン：伝統と革新の融合

マルゴーの中心、カントナックの台地に建つシャトー・カントナック・ブラウンは、チューダー様式の城館をもつマルゴー第３級シャトーとして知られている。2019年にこのシャトーを取得したル・ルー家が昨年完成させた醸造所は、環境への配慮と最新の醸造技術を融合させた画期的な新しい施設として注目を集めている。 歴史と新たな船出 1806年にスコットランド出身のジョン・ルイス・ブラウンが、母国への郷愁からチューダー様式の城館を建てたことがシャトー・カントナック・ブラウンの始まりだ。 転機が訪れたのは2019年12月。フランスの大手ヘルスケア企業ウルゴ・グループを率いるル・ルー家の当主、トリスタン・ル・ル...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

「ナイティンバー」から英国初の単一畑キュヴェが新登場

イングリッシュスパークリングワインを牽引する「ナイティンバー」の醸造責任者シェリー・スプリッグスさんが初来日、英国初という単一畑のキュヴェー『ティリントン・シングル・ヴィンヤード 2016年』をお披露目した。加えて“英国の泡の今”を語ってくれた。 text by Kimiko ANZAI “英国トップのスパークリングワイン”と評され、エリザベス2世の在位を祝賀するゴールデン・ジュビリー（在位50周年記念式典／2002年）や、ダイヤモンド・ジュビリー（在位60周年記念式典／2012年）でも供されたのが「ナイティンバー」だ。 創立はオーナーのエリック・ヘレマ氏が英国南東部ウエスト・サセックス...
K
Kimiko ANZAI @ ワイン王国
ニュースイギリスナイティンバー

『ワイン王国146号』（4月4日発売）のお詫びと訂正

『ワイン王国146号』P8～9で紹介している「E.ギガル」記事内、『コート・ロティ シャトー・ダンピュイ 2019年』の価格に誤りがございました。正しくは3万3000円（税込）です。 深くお詫びし訂正させていただきます。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
お知らせ

長野県蓼科のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」にて ヴィンテージワインと美食のイベントを開催。『シャトー・ペトリュス 1976年』ほか計7アイテムのワインペアリング

長野県蓼科高原に2024年3月にオープンした12室のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」。 カシミアの手触りの上質な日常を提供する、フランス邸宅のようなホテルだ。2025年6月14日（土）に、ホテルにあるフレンチレストラン「ル・ジャルダン」にて、至福のヴィンテージワインと総料理長星野辰哉渾身のフランス料理が楽しめるディナーイベントが開催される。 ワインはシャンパーニュからデザートワインかで計7アイテムを供出。世界中のワインラヴァーを虜にするボルドー右岸の伝説的ワイン「シャトー・ペトリュス」の『1976年』やサン・テミリオンのトップシャトー「シュヴァル・ブラン」が手掛ける白ワイン『ル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリングフランスピックアップ

シャンパーニュ「フィリポナ」、ラインナップの名称変更

「フィリポナ」16代目オーナーのシャルル・フィリポナ氏が来日し、ＮＶの『ロワイヤル・レゼルヴ』を『レゼルヴ・パーペチュアル』に名前を変えたことを伝えた。 醸造法は変わらず、1946年から継ぎ足しているリザーブワイン「パーペチュアル」を使用する。パーペチュアルは取り置きした前年までのワインに、最新ヴィンテージのワインを加えることでフレッシュさと複雑さ、芳醇な風味を生み出す。 フィリポナのシグネチャースタイル 『レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット』 新ヴィンテージを約3分の2、パーペチュアルを約3分の1ブレンドし樽熟成させたパーペチュアル・リザーヴ・ワインを使用。 ブドウはピノ・ノワール6...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
フランスシャンパーニュ

北海道・仁木町「NIKI Hills Winery」の新ヴィンテージが登場

北海道・仁木町の「NIKI Hills Winery」。2015年からワイン醸造をスタートし、自社畑も増やしてきた。19年にはレストラン、宿泊施設を備えた複合型ワイナリーとしてグランドオープン。33ヘクタールの敷地に森、畑、ナチュラルガーデン、醸造所、レストラン、宿泊棟が点在し、自然との共生をはかりながらワインを造っている。 過日、今年リリースを予定しているワインがお披露目された。 『PROPOSE Rosé Sparkling NV』 品種はケルナー、ツヴァイゲルトレーベ、ピノ・ノワール。1年の熟成を経て、繊細な泡とチャーミングな赤い果実の香り、キリッとした酸が特徴的なワインとなった。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本日本ワイン仁木町

イタリア・ピエモンテ、名門「フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ」のバローロ

バローロの銘醸地「カンヌビ」に12.5ヘクタールを所有するワイナリー。畑では化学肥料を使わず、雨水を利用するなどサステイナブルなワイン造りを貫き、120年あまりにわたり土地とヴィンテージの個性をワインに描いてきた名門だ。セラーでは150hLの大きな木製樽で発酵させるなど、100年以上同じスタイルでワインを造っている。 現在はフェデリカ・ボッファさんとエマヌエラさん姉妹が5代目主として、先代である父母とともにワイン造りを担っている。 ファミリーの財産であるカンヌビ畑は、ラモッラ側にある「ゴレット」、南側に位置する「バッティスタ」、東側の「ヌオーヴァ」の3区画に広がる。ゴレットは1982年植...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イタリアピエモンテバローロ

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.1 関西電力グループ「関西電力送配電㈱」の新規事業 「レンタルワインセラーサービス」、宝塚で始動

関西エリア（東海・北陸エリアの一部を含む）を中心に送配電事業を行っている「関西電力送配電㈱」。「関西電力グループ」の1社として、2020年、電力自由化に伴う送配電事業の法的分離により誕生した新しい企業だ。この度スタートした、同社が新規事業として立ち上げたプロジェクトが、兵庫県宝塚市内に所有する既存の建物の設備を生かしたレンタルワインセラーサービス「La cave Takarazuka（ラ・カーヴ・タカラヅカ）」。ここを拠点に、主に半径30キロメートル圏内に在住するワイン愛好家に向けた地元密着型の新サービスの全容と、同社の新ビジネスへの挑戦の軌跡を3回にわけてリポートする。 連載第1回目は...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントコラムピックアップワインセラー

圧倒的な温度・湿度管理能力の高さ。 フランスメイドの最高級ワインセラー「Euro Cave」

東京・国分寺駅はJR中央本線と西武多摩湖線・国分寺線が交わる多摩エリアのターミナル駅。南口から徒歩4分、小さな交差点角地に2019年5月より店を構える「la page（ラパージュ）」は、オーナーシェフでソムリエの山崎真隆氏が開業したビストロだ。 la page（ラパージュ） 東京都国分寺市南町3-13-8 マルサカビル1F TEL：042-203-5578 営業時間：11：00～15：00（14：00LO）、17：00～22：30（20：30LO） 定休日：月曜、第1・3日曜＋不定休 la page ラパージュ 南フランスの郷土料理をビストロスタイルで楽しめる小さなレストラン。経験豊富の...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ピックアップワイン王国ワインセラー

料理に寄り添う世界最高峰の甘口「シャトー・ディケム」の新たな魅力とは？

「シャトー・ディケム」の支配人ローレンゾ・バスクイーニ氏が来日、銀座の名店「アピシウス」で2022年ヴィンテージがお披露目された。そこで気づかされたのは甘口ワインのペアリングの大きな可能性。22年ヴィンテージの魅力をバスクイーニ氏に、新たなマリアージュの楽しみをエグゼクティブソムリエの情野博之氏に聞いた。 テーブルに登場したのは『シャトー・ディケム2022年』のマチュザレムボトル（6リットル）。この豪華さに一同が驚き、ため息をついた。“世界最高峰の貴腐ワイン”シャトー・ディケムのマチュザレムなど、そうそうお目にかかれるものではない。「アピシウス」エグゼクティブソムリエの情野博之氏がコルク...
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Kimiko ANZAI @ ワイン王国
フランスアキテーヌ貴腐ワイン名店ソムリエフードペアリング

「ジョセフ・ペリエ」創立200周年 『キュヴェ 200』＆『ル シエルジュロ 2020年』をお披露目

1825年、フランソワ・アレクサンドルとジョセフ・ペリエ父子によって創設された「ジョセフ・ペリエ」は、シャンパーニュ地方エペルネの東シャロン＝アン＝シャンパーニュに位置する家族経営のメゾン。フラッグシップ『キュヴェ ロワイヤル』に使われている“ロワイヤル”は、英国のヴィクトリア女王とエドワード7世の御用達だったことからその名が与えられた。 200周年でラベルとロゴを一新 メゾン創立200周年記念セミナーのためにそろって来日した、取締役のオットー・プシュビラ氏とセラーマスターのナタリー・ラプレイジュさん。オットー氏は1981年の初来日以来、毎年来訪している親日家で、輸入販売元とは20年以上...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースワイン産地フランスシャンパーニュ

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！

いよいよ4月13日（日）に「2025大阪・関西万博」が開幕！ 日本の各地域や企業が独自のテーマで展開する「国内パビリオン」、そして「海外パビリオン」では世界各地から160の国と地域が参加。各国の多様なライフスタイル、技術革新や伝統、未来に向けた取り組みなどさまざまな体験ができる。 「オーストラリアパビリオン」では、オーストラリア大使館商務部が「ワインオーストラリア」及び「RAW WINE」の協力を得て、業界関係者を対象としたオーストラリアワインのセミナーを開催。 「ザ・サウザンド京都」シェフソムリエ岩田渉氏が講師を務める「サステイナビリティに取り組むワイナリー」をテーマにしたセミナー、「...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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