「ガメイに恋して！」 ソムリエと料理研究家がとことん語る、ガメイの魅力大解剖！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.2 「関西電力送配電㈱」が届けるレンタルワインセラーサービス 「La cave Takarazuka」全容を公開！
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

PICK UP

世界に届くワイン産地へ 続く北海道・余市町の挑戦

日本で最も注目を集めるワイン産地、北海道余市町の勢いが止まらない。ワイナリーやブドウ生産者の数は右肩上がりに増え続け、飲食店やバー、ワインショップなどの新規オープンも相次ぐ。さらに、ハイエンドなコンドミニアムやホテルの建設計画も進行中だ。世界を見据えた「YOICHI」の挑戦は続く。 余市は「夜明け前のオレゴン」 ワインで持続可能な町を拓く 人口減少が続く地方にあって、 余市町をいかにサステイナブルに存続させるか―。その解として、ブルゴーニュの小さな村をモデルに、世界中から人が訪れる〝ワイン産地〞として町をブランディングし、未来へつなぐ戦略を進めています」今年1月、ワインスクール「アカデミ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムピックアップ日本余市北海道余市のワインBLUE NOTE PLACE

日本ワインの光ある未来を見据えて「第2回日本ワインサミット」開催

国内のみならず海外のコンクールでも受賞し、高い評価を得るワインが増えるなど、国内外で評価が高まる「日本ワイン」。生産者が結集し、現状や課題、そして未来への展望を語り合う「第2回日本ワインサミット」が2月8日、山梨県甲府市で開催された。会場では二部構成のパネルディスカッションが行われ、日本ワインを取り巻く現状と、その可能性について活発な議論が交わされた。 サミット第一部 ～日本ワインの現状と広がる課題～ 第一部のテーマは「日本ワインの現状」。司会を務めた「やまなし観光推進機構」理事長の仲田道弘氏が、世界と日本におけるワイン消費量の推移を解説した。 日本のワイン市場は、約7割が海外からの輸入...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラム日本ワイン山梨のワイン長野のワイン北海道のワイン山形のワイン大分のワインピックアップ

オーガニック＆長期熟成が生む至高のD.O. カバ

豊かな風土と伝統的な技術を背景に、数多くの美食を生み出しているヨーロッパ。そのヨーロッパを代表するD.O.カバとハモン コンソルシオセラーノの共同キャンペーンがEU（欧州連合）の推進する高品質農産物のプロモーション“Enjoy It’s from Europe”の一環として日本市場で展開されている。なかでもD.O.カバは世界中で支持されている、最高品質のスパークリングワインだ。その奥深さを生む背景や新たな取り組みを紹介する。 伝統的な製法によって造り出される高品質なスパークリングワインとして、スペインで唯一原産地呼称が認められているＤ．Ｏ．カバ。その洗練された味わいは、地中海性気候にはぐ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムピックアップスペインカバスパークリングワインオーガニック

雪と海と、美味に会いに。冬の北陸へ 「～湾に抱かれた若狭がはぐくむ酒と食～」（福井県嶺南エリア）

福井県の南部、若狭湾を抱く嶺南エリアは、古くから都とつながる「御食国」として豊かな食文化をはぐくんできた地域。清らかな水がはぐくむ海の幸・山の幸、寺社や宿場町に残る歴史情緒、里山と入り江が織りなす多彩な風景が魅力である。穏やかな海沿いのドライブから、伝統工芸や食体験まで、奥深い旅が楽しめる。 「三宅彦右衛門酒造」 三方五湖（みかたごこ）の一つ、 久々子（くぐし）湖畔に広がる早瀬の集落で３００年以上酒を造り続ける。 「海が近くて土地が狭く、田んぼは1枚もない。米が取れないのに酒を造ったのは御神酒が必要だっ たから」と12代目蔵元の三宅範彦氏。 海に面した久々子湖畔の集落は北前船の船頭を数多...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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WHAT’S NEW

日本ワインの楽しさを届けるオンラインショップ「wa-syu」が「世界を旅するワイン展 2022」に初出展

7月20日（水）より5日間、伊勢丹新宿店では「この夏、飲むよろこび、出会うたのしみを」をテーマに「世界を旅するワイン展 2022」を開催。日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」（ワシュ オフィシャルオンラインショップ、以下 wa-syu）が本展に初出展する。wa-syuは、日本各地の14ワイナリーより希少な80アイテムや、オリジナル雑貨を紹介し、日替わりでスペシャルゲストも登場。飲み比べやゲストトークを通して、お気に入りの日本ワインに出合おう。 開催概要 開催日時 2022年7月20日（水）～7月24日（日） 10:00～...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベント日本

「ケンゾー エステイト」限定生産　希少ナパ・ワインに新ヴィンテージが登場

カリフォルニア州、ナパ・ヴァレーで日本人オーナーの辻本憲三氏が手掛けるワイナリー「ケンゾー エステイト」より、カベルネ・フラン主体のワイン『明日香 2019年』が7月28日（木）に発売される。 全米で高評価を受ける『明日香』 『明日香』はカベルネ・フランを主体に、1万5000本限定で生産されるエレガントな赤ワイン。2018年ヴィンテージは、ワイン評論家のジェームス・サックリング氏により全米のトップ100ワインに選ばれ、アメリカのワイン専門誌『ワイン・エンスージアスト』では、カベルネ・フラン主体のワインで最高評価の95点を獲得するなど、とても高い評価を受けている。 7月28日リリースの『明...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースアメリカ

ルイ13世のシャトー訪問から今年で400周年。南仏のベルサイユ宮殿と称される「シャトー・ド・ペノティエ」

南仏、カルカソンヌ近郊のペノティエ村に拠点を置く「メゾン＆ドメーヌ・ド・ロルジュリル（Maisons & Domaines de Lorgeril）」はラングドック・ルーションの幅広いワインを扱う大手ネゴシアン（ワイン商）兼栽培家の一つとして頭角を現してきた。 年間販売本数約250万本。うち60パーセントを六つの自社畑のブドウで生産している。ほとんどの畑は1990年代から2000年代にかけて手に入れたもので、場所は標高250～400メートルの高地だ。このため、伝統的なラングドック・ルーションとは一線を画す、新鮮さと心地いい果実味が感じられる現代的なワインに仕上がっている。 経営者のニコラ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントフランス

マスターソムリエ 高野豊 氏 監修！赤ワイン専用「錫（すず）マドラー」が発売

錫（すず）製品の製造販売を手掛ける株式会社能作から、赤ワイン専用「錫マドラー」が発売された。発売は国内「能作」直営店13店舗・公式オンラインショップおよび、首都圏の「イオンリカー」直営専門店９店舗と、北陸の「イオン」「イオンスタイル」7店舗。2022年7月15日（金）より順次発売となる。 マスターソムリエ高野豊 氏 監修の「錫マドラー」は、業界初※ の赤ワイン専用マドラー。 ※日本国内のワイン業界における「赤ワイン専用マドラー」として。2022年7月、自社調査 「茶道具の茶せんのような形で、ワインの香味の変化を楽しめるマドラー」という高野氏のアイディアのもと商品化された。錫はサビや腐食に...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイングッズ

「アルザスワインキャンペーン」参加店募集中！アルザスワイン公式認定店ネットワークに参加しよう

アルザスワインは、輸出量が18.09パーセント増加し、輸出売上額にして19.02％上昇した。輸出量で見ると、日本はアルザスワインの輸出市場としては11番目に大きな市場だ（額は10位）。24.4パーセントの輸出増加、そして輸出額は27.1パーセント増加した。 このたび、国立原産地名称研究所（INAO: Institut National de l'Origine et de la Qualité）が、AOCアルザス・グラン・クリュにピノ・ノワールの使用を認定。承認を得た最初のAOCアルザス・グラン・クリュは、アルザス・グラン・クリュ・ヘングストと、アルザス・グラン・クリュ・キルシュベルグ・...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフランス

ヨコハマをクラフトビールの街に！ 横浜のブルワリーが８社勢揃いする「カンパイヨコハマ」開催

7月16日（土）、17日（日）、18日（月祝）の３日間、横浜みなとみらいエリアにある商業施設「横浜ハンマーヘッド」前で、横浜市内にある８つのクラフトビールブルワリーのビールが楽しめるマーケット「カンパイヨコハマ」が開催される。開催時間は各日とも15〜21時まで。 「ヨコハマの顔」とも言えるブルワリーがずらり 「横浜」といえば「ビール発祥の地」としてビールファンにはおなじみの街。横浜市内だけでも、なんと13カ所のブルワリーがクラフトビールを造っている（2022年４月現在）。さらには、徒歩圏内である「みなとみらい」「馬車道」「関内」地域だけに絞っても７つのブルワリーがあることをご存知だろうか...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国イベント7月横浜ベイエリアブルワリービアフェス

日本全国のワインが集まる複合施設「三七の広場」がオープン！

７月13日（水）、山梨県富士河口湖町小立に、全国のワインが楽しめる複合観光施設「三七の広場（みなのひろば）」がオープンした。 施設内のワインショップには、北海道から沖縄まで全国150社以上のワインのほか、ビールや焼酎、日本酒が並ぶ。ワインパミス（＊）を使用した飲茶カフェ、持ち込み可能なセルフバーベキューが楽しめるガーデンエリアなども併設されている。日々の憩いの場として、観光地として、さまざまなシチュエーションで利用できる。 三七の広場シェア割 家族や友人に「三七の広場」をメールやSNSなどで紹介した画面をレジで提示すると、店頭小売価格より“酒類全品10パーセント割引”を受けられるサービス...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本ビール日本酒

品種のいろは Vol.3「ソーヴィニヨン・ブラン」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 129号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。（デジタル版はこちらから→ 第2回目の「サンジョヴェーゼ」に続く今回のテーマは「ソーヴィニヨン・ブラン」。「トゥールダルジャン 東京」ソムリエの工藤順平氏と樋口真一郎氏と一緒に、世界中で栽培されている品種であるソーヴィニヨン・ブランの魅力に迫る。 ソーヴィニヨン・ブランのいろは シャルドネと並ぶ白ブドウの代表品種。芽吹きは遅めで、樹勢は強く成熟が早い。ベト病にも強く、世界中で広く栽培さ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュージーランドオーストラリアアメリカドイツ日本ワイン王国WKマガジン

『醸造用ブドウ栽培の手引き ~品種・仕立て・管理作業~』〜WK Library お勧めブックガイド〜

「良いワインは良いブドウから」と言われるように、ワイン造りにおいてとても重要なブドウ栽培。 ワイン用ブドウには生 食用ブドウとは異なる品種、品質が求め られる一方、ブドウ生産量のうち1割ほどに過ぎないマイナーさも相まって、ワイン用ブドウに特化した知識、情報がなかなか得られないという声は多い。 本書では、そんな声に応えるべく、ワイン用ブドウの品種に加え、栽培地の気候、仕 立て方、病虫害対策などのポイントをわかりやすく解説。 日本初のワイン用ブドウに特化した全国版栽培マニュアル書。 『醸造用ブドウ栽培の手引き ~品種・仕立て・管理作業~』 監修/日本ブドウ・ワイン学会 創森社 本体価格／26...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

7/15（金）〜7/18（日）パワーアップして、今年も開催！ 道の駅みのりの郷東金　『ニッポン津々浦々ご当地サイダー＆ビールフェア』

都心から車で１時間15分、九十九里海岸に車で15分ほどの場所ある、千葉県東金市「道の駅みのりの郷東金」。昨夏、地ビールは120種以上、地サイダーも70 種以上を取り揃え、大盛況となったイベントに引き続き、今年も第２回『ニッポン津々浦々ご当地サイダー＆ビールフェア』が開催される。 品揃えは全国から200種類以上！ 「今回はさらに全国から200種以上、大手スーパーやコンビニでは出合えないような地ビールや地サイダーを取り揃えて、皆様をお待ちしています」と、道の駅副駅長の内山さん。 特におすすめは、地元で九十九里オーシャンビールを造る寒菊ブルワリー（寒菊銘醸）が6月16日にリリースした『総の舞（...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
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ワインのプロと肉のスペシャリストが厳選、自宅で楽しむペアリング「Meatful（ミートフル）」

日本ハム㈱とエノテカ㈱、フレンチレストラン「アムール」が共同で、両社のスペシャリストが考案した肉とワインのペアリングセット｢Meatful(ミートフル)｣を開発。レストランで味わうようなペアリングを自宅で手軽に楽しむことができる。 レストランで味わうような食体験を自宅で楽しむことができる“酒ペアリング” Meatfulは、時代にあった多彩なスタイルお肉の新たな可能性を提案。今後さまざまなコンセプトの商品をリリース予定だが、第一弾として「肉屋の目利きがソムリエとともに厳選した、至高のペアリング」を発売した。 肉の選定は、仕入れ、販売に25年以上携わり、世界各国の牛、豚、鶏、ラム、マトン、馬...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースペアリング

太陽に愛された最旬カリフォルニア・ワイン

広大な土地で多くのクオリティーワインを生み出す一大産地、アメリカ・カリフォルニア州。世界的シェフも惚れ込んだ「マーティン・レイ」と「アンジェリーニ」のワインを、「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏と、ワインエキスパートの資格を持つお笑いコンビ「髭男爵」のひぐち君がテイスティング。その魅力と最新＆最旬カリフォルニア・ワイントレンドを語り合う！ 誰もが「おいしい！」と思えるワインがそろうカリフォルニア ひぐち君 ズバリ聞いちゃいます。カリフォルニア・ワインの魅力とは？ 矢田部 いきなり直球ですね。でも、すごくいい質問です（笑）。カリフォルニア・ワインの魅力、一番は「選びやす...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
アメリカカリフォルニアピックアップ
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